Nya kostråd för första gången på 10 år – mer frukt, grönt och baljväxter
Livsmedelsverket har nyligen presenterat förslag om uppdaterade kostråd för 2025 för att främja en hälsosam och hållbar livsstil. De nya…
Läs merSvenskodlad åkerböna – En klimatanpassad böna
Åkerbönan är en av fyra grödor som används i Färsodlarnas vegofärs, och genom att inkludera den svenskodlade åkerbönan i livsmedel bidrar vi till minskad import av sojabönor vilket innebär lägre utsläpp från transporter liksom att svenskt jordbruk gynnas. Åkerbönan fixerar också kväve från luften och ger kvävetillskott till efterföljande grödor som odlas.
Åkerbönan har av forskare kallats för ”framtidens mat” och vi håller med dem. En baljväxt med fantastiska egenskaper ur både smak- och näringsperspektiv bör bli standard i det svenska köket!