Name: Vegetarisk Meatball Sandwich
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 260g Svenskodlade Vegobullar; 4st mindre baguetter eller avlånga frallor; 2msk olivolja; 2msk tomatpuré; 350g passerade tomater; 2st vitlöksklyftor; röd chili eller peperoncino efter smak; 1st stor mozarella; salt; svartpeppar; några färska blad basilika till garnering

Joel Åhlins vegetariska meatball sandwich

Vegetarisk Meatball Sandwich

Vår ambassadör Joel Åhlin har tagit fram ännu ett fantastiskt recept. Den här gången en ny version av en Italian Meatball Sandwich med våra Svenskodlade Vegobullar.

Svenskodlade Vegobullar finns att köpa på Hemköp, Willys, utvalda ICA, Citygross, Eurocash och Mathem.se.

portioner

Tid: 30 minuter

Ingredienser

260 g Svenskodlade Vegobullar (1 pkt=260 g)
4 st mindre baguetter eller avlånga frallor
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
350 g passerade tomater
2 st vitlöksklyftor , finriven
röd chili eller peperoncino efter smak , finhackad
1 st stor mozarella (eller två små)
salt
svartpeppar
några färska blad basilika till garnering

Instruktioner

Sättugnen på 200 grader.

Tomatsås

Fräs vitlöken i oljan försiktigtutan att vitlöken tar färg, tillsätt chili och tomatpuré och fräs ihop.
Tillsätt passerade tomater och smaka av med salt och peppar. Låt småputtra medan du förbereder resten.

Bröd

Dela bröden på längden och lägg åt sidan.

Bullar

Rosta vegobullarna på en plåt i ugnen i 10 minuter.
Lägg ut underdelarna av brödenpå en plåt och fördela vegobullarna och tomatsåsen över bröden.
Riv mozzarellan i mindre bitar och sprid ut över mackorna. Lägg på brödens ovandelar och sätt in plåten i ugnen i 5 min eller tills mozzarellan börjat smälta. Garnera med basilkablad och servera!