Name: Sommarbowl med kryddiga vegobullar
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1pkt Svenskodlade Vegobullar; 0.5tsk spiskummin; 0.5tsk lökpulver; olja till stekning; ev. lite salt; 1pkt kokta vita bönor; 3msk tahini; 1st vitlöksklyfta; 0.5st citron; 1msk gräslök; salt; 0.5st fänkål; 0.5st citron; olivolja; salt; peppar; ev. rostade fänkålsfrön; krispsallad; spetskål; tomater; gurka; salladslök; fetaost; syrade morötter; salladslök; chilirostade sesamfrön; rapsfrön

Sommarbowl med kryddiga vegobullar

Dags för ett somrigt recept du inte vill missa! Svenskodlade Vegobullar som vi kryddar upp och serverar i en härlig, vegetarisk bowl.

Svenskodlade Vegobullar finns att köpa på Hemköp, Willys, utvalda ICA, Citygross, Eurocash och Mathem.se.

portioner

Tid: 30 minuter

Ingredienser

Kryddiga vegobullar

1 pkt Svenskodlade Vegobullar (1 pkt=260 g)
0.5 tsk spiskummin
0.5 tsk lökpulver
olja till stekning
ev. lite salt

Hummus på vita bönor med gräslök

1 pkt kokta vita bönor (480 g)
3 msk tahini
1 st vitlöksklyfta , riven
0.5 st citron , juice
1 msk gräslök , finhackad
salt

Citronsyrad fänkål

0.5 st fänkål , hyvlad
0.5 st citron , juice
olivolja
salt
peppar
ev. rostade fänkålsfrön

Säsongens grönsaker, till exempel

krispsallad , delad
spetskål , strimlad
tomater , delade
gurka , skivad
salladslök , skivad

Till servering

fetaost , smulad
syrade morötter (valfritt)
salladslök , skivad
chilirostade sesamfrön
rapsfrön

Instruktioner

Mixa alla ingredienser i en matberedare tills det är helt slätt. Addera finhackad gräslök och smaka av med salt.
Blanda hyvlad fänkål med citronjuice, olivolja, salt, peppar och eventuellt rostade fänkålsfrön.
Dela alla grönsaker.
Stek vegobullarna krispiga i olja och krydda med spiskummin och lökpulver på slutet.
Servera i skålar och njut!