Name: Salt och tahini: Shish-bullar
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 260g Svenskodlade Vegobullar; 1.5msk olivolja; 0.5tsk milda chiliflakes; 0.5tsk sju kryddor; 1.5msk finhackad persilja; 2st schalottenlök; 0.5st gurka; 2msk finhackad dill; 1tsk sumak; 1msk olivolja; 0.5st citron; salt; peppar; 1dl tahini; 2.5dl tjock/avrunnen växtbaserad yoghurt; 1st litet knippe persilja; 1st litet knippe dill; 2st små salladslökar; 0.5 citron; 1tsk torkad mynta; salt; peppar; + det du kärnat ur från gurkan; ris ochh/eller bröd; pickles; het chilisås

Saltochtahini svenskodlade vegobullar Shish Bullar

Salt och tahini: Shish-bullar

Seiran, bakom kontot @saltochtahini, har tagit fram ett smarrigt och vårigt recept på shish-bullar med grön tahiniyoghurt och lök- och gurksallad. ”Jag piffar bara snabbtoch enkelt upp de här naturligt proteinrika Svenskodlade vegobullarna och detblir SÅ gott!” – @saltochtahini

Svenskodlade Vegobullar finns att köpa på Hemköp, Willys, utvalda ICA, Citygross, Eurocash och Mathem.se.

portioner

Tid: 45 minuter

Ingredienser

Shish-bullar

260 g Svenskodlade Vegobullar (1 pkt=260 g)
1.5 msk olivolja
0.5 tsk milda chiliflakes (som t.ex. Aleppo chili)
0.5 tsk sju kryddor
1.5 msk finhackad persilja

Lök- och gurksallad med sumac och dill

2 st schalottenlök , eller en liten rödlök
0.5 st gurka , urkärnad (spara till yoghurten)
2 msk finhackad dill
1 tsk sumak
1 msk olivolja
0.5 st citron , pressad
salt
peppar

Grön tahiniyoghurt

1 dl tahini
2.5 dl tjock/avrunnen växtbaserad yoghurt , eller grekisk yoghurt
1 st litet knippe persilja
1 st litet knippe dill
2 st små salladslökar (eller en stor)
0.5 citron , pressad
1 tsk torkad mynta
salt
peppar
+ det du kärnat ur från gurkan

Serveringsförslag

ris ochh/eller bröd
pickles
het chilisås

Instruktioner

Lök- och gurksallad med sumac och dill

Förbered salladen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål och ställ åt sidan.

Grön tahiniyoghurt

Förbered gröna tahiniyoghurten genom att placera alla ingredienser i en matberedare och mixa tills den är slät ock krämig. Förvara i kylskåp till servering.

Shish-bullar

Hetta upp olivolja i en panna över medelhög värme och tillsätt vegobullarna och kryddorna. Skaka om pannan då och då. När vegobullarna nästan är genomstekta (efter ca 8 min), tillsätt persilja och stek ytterligare ca 2 minuter.
Sätt vegobullarna på spett (om du vill) och servera med tillbehören.