Name: Julgöttbullar
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400g Svenskodlad färs; 2msk rapsolja; 100g gräddost; 70g svamp; 1gul lök; 1msk fond; 2st ägg; 2tsk ljus soja; 1st kokt potatis; 0.5tsk kryddpeppar; 1krm kanel; 1krm kryddnejlika; 0.5dl potatismjöl; Smör att steka i; Salt; Peppar

Julgöttbullar

Uppgradera julbordet med dessa fantastiskt goda och saftiga 0%-köttbullar med julkryddor.

portioner

Tid: 30 minuter

0,31

Kg CO₂e

0,31

Kg CO₂e

Ingredienser

400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
2 msk rapsolja
100 g gräddost riven
70 g svamp riven
1 gul lök hackad
1 msk fond t.ex brynt schalottenlök- eller grönsaksfond
2 st ägg
2 tsk ljus soja
1 st kokt potatis riven
0.5 tsk kryddpeppar torkad
1 krm kanel torkad
1 krm kryddnejlika torkad
0.5 dl potatismjöl
Smör att steka i
Salt
Peppar

Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

Varav socker:

Protein:

Per 100g

788/188

10 g

3 g

5 g

1 g

12 g

1 g

11 g

Instruktioner

Stek hackad lök och svamp i olja tills det mjuknat. Låt svalna.
I en bunke: blanda den stekta löken och svampen med Svenskodlad färs och de övriga ingredienserna. Blanda till en jämn smet och smaka av med salt och peppar. Låt stå och dra i kylskåpet minst 10 minuter.
Rulla till bullar och stek gyllene i olja och gärna lite smör. Servera på julbordet eller avnjut med till exempel potatis. Tips: Låt gärna smeten stå och dra en längre stund. Du kan till och med förbereda kvällen innan. Du kan också rosta bullarna i ugn på 185 grader i ca 10 minuter.