Statistik

Vi samlar in statistisk information om hur webbplatsen används av våra besökare. Dessa cookies tillåter oss att bättre spåra besökare över tid för att förbättra vår webbplats och verksamhet.

Marknadsföring

Dessa cookies används för att spåra besökare över flera olika webbplatser. Avsikten är att visa relevanta och engagerande annonser samt mäta marknadsföringsinsatser.

Personliga annonser

Vi vill skicka viss besöksinformation till våra marknadsförings-/annonspartners i marknadsföringssyfte. Det här alternativet låter oss också visa personliga annonser för dig på olika plattformar.

Nödvändiga cookies används för viss grundläggande funktionalitet som säkerhet, uppkoppling m.m.

Avvisa alla
Spara mina val
Acceptera alla cookies
Nyårspizza - Pizza bianco - Vegofärs

Färsodlarnas Nyårsdagspizza

En otroligt god pizza bianco med salsicciakryddad färs. Gör egen pizzadeg eller köp färdig. Om du köper färdig deg är tillagningstiden endast 30 min.

portioner
Tid: 2 dagar
Tid: 2 dagar

0,67

Kg CO₂e

0,67

Kg CO₂e

Ingredienser

Deg

  • 1 kg svenskt tippo ”00”-mjöl
  • 600 ml kallt vatten
  • 20 g jäst
  • 30 g salt

Salsicciafärs

  • 400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
  • 1 msk fänkålsfrön
  • 2 tsk rosmarin torkad
  • 2 st vitlöksklyftor pressad
  • 1 msk sherryvinäger
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • peppar

Topping

  • 1 st citron tunt skivad
  • Sparrisbroccoli förvälld i lättsaltat vatten
  • Svartkål dressad med olivolja
  • Syrad grädde
  • Mozzarella
  • Vällagrad ost
  • Färsk persilja hackad, efter gräddning
Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

  • Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

  • Varav socker:

Protein:

Per 100g

892/213

8 g

2 g

3 g

1 g

27 g

1 g

8 g

Instruktioner

Pizzadeg

  1. Deg: Lös upp jästen i vattnet och sikta ner mjölet. Knåda fem minuter på medelhög hastighet. Låt vila 40 minuter i rumstemperatur under duk. Strö ner saltet och knåda fem minuter till. Låt jäsa i kylen ca 8-12 timmar. Dela upp degen i åtta lika stora pizzabullar. Rulla till bollar och placera lufttätt med utrymme att växa. Lät jäsa i kylen ytterligare 12 timmar.

Pizza

  1. Rosta fänkålsfröna i en torr panna, krossa sedani mortel.
  2. Blanda den svenskodlade färsen med rosmarin, fänkålsfrön, vitlök, sherryvinäger och olivolja. Salta och peppra efter smak.
  3. Sätt ugnen på ”grill” och vrid upp värmen så högt det går.
  4. Baka ut pizzadegen och sprid ut toppingen. Snåla inte med salsicciafärsen!
  5. Grädda på pizzasten högst upp i ugnen i 3-4minuter beroende på hur varm ugnen är. Tips: använd dubbla plåtar om du inte har en pizzasten.
  6. Garnera med persilja och servera genast!
Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

  • Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

  • Varav socker:

Protein:

Per 100g

892/213

8 g

2 g

3 g

1 g

27 g

1 g

8 g

Recept - Let’s do some cooking!

Inspireras av våra supersmarriga recept! Upptäck klassiker med en twist, middagar under 30 min eller varför inte laga Mästerkockarnas favoriträtter?

Julgranola med pepparkakssmak
Tid:

Recept i samarbete med @dietistensval: Knaprig och god julgranola med smak av pepparkaka. Gjord på havre, frön och tro det…

Läs mer
Carolines & Johannas vardagsfavorit
Tid: 40 minuter

Caroline och Johanna, bakom kontot @dietistensval på Instagram, bjuder på en vardagsfavorit. Laga det här receptet om du gillar god…

Läs mer
Agnes kryddiga vegobullar med ramslök- och fetaostkräm
Tid: 30 minuter

”Vegobullarna är mångsidiga och kan serveras klassiskt med mos och gräddsås. På italienskt vis med pasta och tomatsås. Eller friteras…

Läs mer
Jag vill se fler recept!