Name: Färsfyllda halloweenpaprikor
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400g Svenskodlad Vegofärs; 8st paprika; 2msk rapsolja; 800g krossade tomater; 1st grönsaksbuljongtärning; dlvatten; 1.5tsk salt; 0.5tsk svartpeppar; 200g lagrad ost; Ev. andra valfria kryddor eller örter

Färsfyllda halloweenpaprikor

Bjud på fyllda paprikor med smält ost till Halloween! Psst… detta recept går även utmärkt att göra på överblivna bologneserester.

portioner

Tid: 45 minuter

0,51

Kg CO₂e

0,51

Kg CO₂e

Ingredienser

400 g Svenskodlad Vegofärs (1 pkt = 400 g)
8 st paprika
2 msk rapsolja
800 g krossade tomater
1 st grönsaksbuljongtärning
dl vatten
1.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
200 g lagrad ost riven
Ev. andra valfria kryddor eller örter

Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

Varav socker:

Protein:

Per 100g

306/73

3 g

1 g

3 g

<1 g

5 g

3 g

5 g

Instruktioner

Sätt ugnen på 185 grader.
Bryn färsen i 2 msk olja på medelvärme i 7-8 minuter så den får en gyllen färg runt om.
Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning, oregano, salt och peppar. Låt att puttra tillsammans i några minuter.
Skär ett lock av paprikorna och ta ut kärnorna. Skär ut ögon och näsa som Halloweenpumpor. Fyll paprikorna med färsen och toppa med riven ost.
Sätt paprikorna på en ugnsfast form och sätt in i ugnen 20-25 minuter eller till paprikorna är mjuka och osten har smält.
Servera förslagsvis med kokt ris och en god sallad.