Statistik

Vi samlar in statistisk information om hur webbplatsen används av våra besökare. Dessa cookies tillåter oss att bättre spåra besökare över tid för att förbättra vår webbplats och verksamhet.

Marknadsföring

Dessa cookies används för att spåra besökare över flera olika webbplatser. Avsikten är att visa relevanta och engagerande annonser samt mäta marknadsföringsinsatser.

Personliga annonser

Vi vill skicka viss besöksinformation till våra marknadsförings-/annonspartners i marknadsföringssyfte. Det här alternativet låter oss också visa personliga annonser för dig på olika plattformar.

Nödvändiga cookies används för viss grundläggande funktionalitet som säkerhet, uppkoppling m.m.

Avvisa alla
Spara mina val
Acceptera alla cookies
Svenskodlad tacopaj

50/50 Tacopaj

En enkel och supergod tacopaj gjord på hälften Svenskodlad Baljväxtfärs och hälften nötfärs! Genom att byta ut 50 % av köttet så blir din tacopaj både nyttigare och mer hållbar. Läs mer om hur Årets Kock 2022 Jessie Sommarström vill att andra ska applicera 50/50-principen i sin matlagning här.

portioner
Tid: 1 timmar
Tid: 1 timmar

1,76

Kg CO₂e

1,76

Kg CO₂e

Ingredienser

Pajskal

  • 160 g smör
  • 5 dl vetemjöl
  • salt

Tacofärs

  • 350 g Svenskodlad Baljväxtfärs
  • 350 g nötfärs
  • 1 dl rapsolja
  • 85 g gul lök , hackad
  • 45 g tomatpuré
  • 50 g tacokrydda
  • 0.5 dl grönsaksfond
  • 700 g krossade tomater
  • 3.5 dl vatten
  • salt

Topping

  • 500 g crème fraiche
  • 85 g gul lök , skivad
  • 160 g tomater , skivade
  • 160 g ost , riven
Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

  • Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

  • Varav socker:

Protein:

Per 100g

849/203

13 g

6 g

2 g

1 g

13 g

3 g

7 g

Instruktioner

Pajskal

  1. Sätt ugnen på 200℃.
  2. Knåda ihop smör och vetemjöl i en bunke och smaka av med salt.
  3. Tryck ut i en form så att den täcker botten och kanter, sätt in i ugnen på 200℃ i ca 10 min.

Tacofärs

  1. Häll upp färsen på en plåt och ringla över rapsolja. Rosta sedan på 200℃ i ca 10 minuter. Den ska få en gyllenbrun färg och en nötig doft.
  2. Stek gul lök i rapsolja i en kastrull tills genomskinlig, tillsätt nötfärsen och tomatpuré och låt detta få lite färg. Alt stek gul lök, rosta nötfärs och tomatpué i ugnen.
  3. Nu ska även Svenskodlade Baljväxtfärsen ner och blandas med i kastrullen tillsätt sedan tacokrydda, grönsaksfond, krossade tomater och vatten.
  4. Låt detta gå ihop sig och smaka av med salt.

Montering

  1. Häll ner färsblandningen i pajskalet och bred över crème fraiche. Toppa med skivad lök, ost och till sist skivad tomat.
  2. Grädda pajen på 200℃ tills osten smält och den fått en fin färg.
Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

  • Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

  • Varav socker:

Protein:

Per 100g

849/203

13 g

6 g

2 g

1 g

13 g

3 g

7 g

Recept - Let’s do some cooking!

Inspireras av våra supersmarriga recept! Upptäck klassiker med en twist, middagar under 30 min eller varför inte laga Mästerkockarnas favoriträtter?

Carolines & Johannas vardagsfavorit
Tid: 40 minuter

Caroline och Johanna, bakom kontot @dietistensval på Instagram, bjuder på en vardagsfavorit. Laga det här receptet om du gillar god…

Läs mer
Agnes kryddiga vegobullar med ramslök- och fetaostkräm
Tid: 30 minuter

”Vegobullarna är mångsidiga och kan serveras klassiskt med mos och gräddsås. På italienskt vis med pasta och tomatsås. Eller friteras…

Läs mer
Svenskodlad mustig lasagne 
Tid: 1 timmar 20 minuter

Detta recept på vegetarisk lasagne påminner om salsiccia i smakerna. Den går att göra helt växtbaserad. Men den som vill…

Läs mer
Jag vill se fler recept!