Statistik

Vi samlar in statistisk information om hur webbplatsen används av våra besökare. Dessa cookies tillåter oss att bättre spåra besökare över tid för att förbättra vår webbplats och verksamhet.

Marknadsföring

Dessa cookies används för att spåra besökare över flera olika webbplatser. Avsikten är att visa relevanta och engagerande annonser samt mäta marknadsföringsinsatser.

Personliga annonser

Vi vill skicka viss besöksinformation till våra marknadsförings-/annonspartners i marknadsföringssyfte. Det här alternativet låter oss också visa personliga annonser för dig på olika plattformar.

Nödvändiga cookies används för viss grundläggande funktionalitet som säkerhet, uppkoppling m.m.

Avvisa alla
Spara mina val
Acceptera alla cookies
Vegobullar på Svenskodlad färs

0% kött-bullar med gräddsås

Våra otroligt goda 0% kött-bullar med gräddsås. En uppdaterad klassiker som är snällare mot miljön. Servera gärna med potatispuré, pressgurka och rårörda lingon.

portioner
Tid: 1 timmar
Tid: 1 timmar

0,92

Kg CO₂e

0,92

Kg CO₂e

Ingredienser

  • 400 g Svenskodlad färs (1 pkt = 400 g)
  • 4 msk rapsolja
  • 2 st ägg
  • 1 st gul lök , hackad eller riven
  • 1 st morot , hackad eller riven
  • 50 g smör
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 0.5 tsk timjan , torkad
  • 0.5 dl potatismjöl
  • dl lagrad ost , riven

Gräddsås

  • 2 msk smör
  • 3 dl grädde
  • 1 msk brynt schalottenlökfond (kan ersättas med grönsaksfond)
  • 1 tsk ljus soja
  • 1 msk svartvinbärsgelé
  • Svartpeppar
  • Ev. salt
Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

  • Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

  • Varav socker:

Protein:

Per 100g

1131/270

22 g

10 g

4 g

1 g

10 g

3 g

7 g

Instruktioner

  1. Bullarna: bryn lök och morot i hälften av olja och smör tills den blir mjuk.
  2. Krydda med salt och peppar och låt svalna.
  3. Rör ihop blandningen med övriga ingredienser och mixa i en blandare eller med en stavmixer tills du har en jämn smet.
  4. Låt smeten vila i kylen i ett par timmar, helst över natten.
  5. När smeten stått till sig i kylen: sätt ugnen på 175 grader.
  6. Ta uppbollar med tesked alternativt spritsa lagom mängd smet och rulla.
  7. Baka i ugnen på 175 grader i 10 minuter och låt svalna.
  8. Bryn bullarna varsamt i olja och smör tills de blir gyllenbruna och frasiga.
  9. Gräddsåsen: smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde, fond och soja och låt allt koka upp. Låt koka en stund för tjockare konsistens.
  10. Tillsätt svartvinbärsgelé och smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.
  11. Servera köttbullarna med gräddsåsen och förslagsvis potatispuré, rårörda lingon och pressgurka. Smaklig måltid!
Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

  • Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

  • Varav socker:

Protein:

Per 100g

1131/270

22 g

10 g

4 g

1 g

10 g

3 g

7 g

Recept - Let’s do some cooking!

Inspireras av våra supersmarriga recept! Upptäck klassiker med en twist, middagar under 30 min eller varför inte laga Mästerkockarnas favoriträtter?

Carolines & Johannas vardagsfavorit
Tid: 40 minuter

Caroline och Johanna, bakom kontot @dietistensval på Instagram, bjuder på en vardagsfavorit. Laga det här receptet om du gillar god…

Läs mer
Agnes kryddiga vegobullar med ramslök- och fetaostkräm
Tid: 30 minuter

”Vegobullarna är mångsidiga och kan serveras klassiskt med mos och gräddsås. På italienskt vis med pasta och tomatsås. Eller friteras…

Läs mer
Svenskodlad mustig lasagne 
Tid: 1 timmar 20 minuter

Detta recept på vegetarisk lasagne påminner om salsiccia i smakerna. Den går att göra helt växtbaserad. Men den som vill…

Läs mer
Jag vill se fler recept!