Name: Vegobullar i röd curry
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 260 g Svenskodlade Vegobullar ( (1 pkt=260 g)); neutral olja till stekning; ljus soja; 2 st vitlöksklyftor (, finhackade eller rivna); 1 msk färsk ingefära (, finhackad eller riven); 1 msk röd currypasta; 250 g kokosgrädde; salt; kokt jasminris eller valfritt ris; färsk koriander; salladslök (, skivad)

Sverige möter Thailand i denna snabb rätt. En krämig gryta med kokosgrädde och röd curry. Serveras bäst med ris.

Ingredienser

Instruktioner

2 port

Tid 20 minuter

> BETYGSÄTT OCH DELA RECEPTET

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Ingredienser

260 g Svenskodlade Vegobullar (1 pkt=260 g)
neutral olja till stekning
ljus soja

Röd currysås

2 st vitlöksklyftor , finhackade eller rivna
1 msk färsk ingefära , finhackad eller riven
1 msk röd currypasta
250 g kokosgrädde
salt

Till servering

kokt jasminris eller valfritt ris
färsk koriander
salladslök , skivad

Instruktioner

Vegobullar

Rosta de frysta vegobullarna i ugnen på 200 grader i ca 10 min eller stek den med lite olja på medelhög värme i ca 10 minuter. Tillsätt en skvätt soja på slutet. Lägg bullarna åt sida.

Röd curry

Stek vitlök och ingefära i lite olja tills det mjuknat utan att ta färg. Tillsätt currypastan och stek en stund till.
Häll i kokosgrädden och låt koka upp. Tillsätt limezest och juice från en halv lime. Spara andra halvan till servering.
Lägg i bullarna i currysåsen på slutet.
Servera med kokt ris, färsk koriander och salladslök.