Svenskodlade färsspett med tzatziki och picklad morot
Smakrika och saftiga färsspett gjorda med vår formbara vegofärs. Servera i bröd med en krämig tzatziki och picklade morötter!
Smakrika och saftiga färsspett gjorda med vår formbara vegofärs. Servera i bröd med en krämig tzatziki och picklade morötter!
Picklade morötter och rödlök
1. Koka upp ättika, socker, salt och vatten i en kastrull och låt svalna något.
2. Skala morötterna och hyvla tunt på längden med en potatisskalare.
3. Skala rödlöken och hyvla tunt.
4. Lägg grönsakerna i en ren glasburk och häll över lagen. Låt stå i minst 30 minuter men gärna längre.
Tzatziki
1. Riv gurka på den grova sidan av ett rivjärn. Låt rinna av i en sil. Ett tips är att salta lite på gurkan och pressa ur vätskan med händerna.
2. Blanda matyoghurten med vitlök, dill, salt och peppar. Vänd sedan ner gurkan. Låt stå i kylen till servering.
Färsspett
1. Mjukstek gul lök i lite olja utan att den får färg. Låt svalna något.
2. Blanda med färsen och kryddor. Tryck färssmeten runt grillspett eller forma till biffar/bullar.
3. Stek eller grilla spetten tills genomstekta. Servera i bröd med tzatziki och picklade grönsaker.
