Statistik

Vi samlar in statistisk information om hur webbplatsen används av våra besökare. Dessa cookies tillåter oss att bättre spåra besökare över tid för att förbättra vår webbplats och verksamhet.

Marknadsföring

Dessa cookies används för att spåra besökare över flera olika webbplatser. Avsikten är att visa relevanta och engagerande annonser samt mäta marknadsföringsinsatser.

Personliga annonser

Vi vill skicka viss besöksinformation till våra marknadsförings-/annonspartners i marknadsföringssyfte. Det här alternativet låter oss också visa personliga annonser för dig på olika plattformar.

Nödvändiga cookies används för viss grundläggande funktionalitet som säkerhet, uppkoppling m.m.

Avvisa alla
Spara mina val
Acceptera alla cookies
höstchili

Svenskodlad höstig chili med kantareller

Snabb, höstig och mustig chili till mysiga mörka kvällar eller krispiga soliga dagar.

portioner
Tid: 45 minuter
Tid: 45 minuter

0,42

Kg CO₂e

0,42

Kg CO₂e

Ingredienser

  • 400 g Svenskodlad Vegofärs
  • 4 msk rapsolja
  • 1 st gul lök , hackad
  • 100 g kantareller , hackade
  • 2 st vitlöksklyftor , pressad eller fint hackad
  • 1 pkt smokey tacokrydda
  • 2 st tärningar svampbuljong
  • 4 st kvistar timjan , bladen
  • 1 st flaska ljust öl (330 ml-500 ml)
  • 1 pkt krossade tomater (ca 400 g)
  • 1 msk kinesisk soja
  • vatten
  • salt
  • svartpeppar

Till servering

  • nachos eller bröd
  • färsk koriander
  • crème fraiche
  • picklad rödlök
  • jalapeño
Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

  • Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

  • Varav socker:

Protein:

Per 100g

499/119

6 g

1 g

4 g

1 g

10 g

2 g

4 g

Instruktioner

  1. Hetta upp rapsoljan i en gryta eller en stekpanna men höga kanter. Häll sedan i färs och låt stekas/rostas i ca 4-5 min för att sedan ha i gul lök och kantareller. Låt detta rostad tills löken och kantarellerna mjuknat, ca 4-5 min. Nu bör färsen ha fått en härligt gyllenbrun färg.
  2. Nu är det dags att sänka värmen något och vända ner vitlök, tacokrydda, svampbuljong och bladen från timjankvistarna. Rör runt tills det är jämnt fördelat i färsen och låt rosta i ca 2-3 min.
  3. Nu är det dags att hälla ner ölen, de krossade tomaterna och sojan. Beroende på hur mycket öl du haft till förfogande behöver du alternativt komplettera med vatten tills färsen är någorlunda täckt i vätska.
  4. Höj värmen på plattan till medelhög och låt vätskan ånga bort till att chilin nått önskad konsistens.
  5. När chilin puttrat klart smakar du av men salt och peppar. Servera sedan i djupa skålar med en klick crème fraiche, picklad rödlök, skivad färsk jalapeño, färsk koriander och nachos eller bröd.
Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

  • Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

  • Varav socker:

Protein:

Per 100g

499/119

6 g

1 g

4 g

1 g

10 g

2 g

4 g

Recept - Let’s do some cooking!

Inspireras av våra supersmarriga recept! Upptäck klassiker med en twist, middagar under 30 min eller varför inte laga Mästerkockarnas favoriträtter?

Julgranola med pepparkakssmak
Tid:

Recept i samarbete med @dietistensval: Knaprig och god julgranola med smak av pepparkaka. Gjord på havre, frön och tro det…

Läs mer
Carolines & Johannas vardagsfavorit
Tid: 40 minuter

Caroline och Johanna, bakom kontot @dietistensval på Instagram, bjuder på en vardagsfavorit. Laga det här receptet om du gillar god…

Läs mer
Agnes kryddiga vegobullar med ramslök- och fetaostkräm
Tid: 30 minuter

”Vegobullarna är mångsidiga och kan serveras klassiskt med mos och gräddsås. På italienskt vis med pasta och tomatsås. Eller friteras…

Läs mer
Jag vill se fler recept!