Name: Snabb och enkel texmexgryta
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400g Svenskodlad Färs; 2msk rapsolja; 1kg fast potatis; 1st gul lök; 2st vitlöksklyftor; 1.5pkt taco kryddmix; 800g krossade tomater; dlvatten + buljongtärning; 1burk majs; 2tsk soja; salt; peppar; nachos; gräddfil; koriander

Snabb och enkel texmexgryta

Den här grytan med tacosmak slänger du ihop på nolltid och den gör sig perfekt i matlådan. Servera förslagsvis med nachos eller tortillabröd.

portioner

Tid: 30 minuter

Ingredienser

400 g Svenskodlad Färs (1 pkt = 400 g)
2 msk rapsolja
1 kg fast potatis , delade i mindre bitar
1 st gul lök , hackad
2 st vitlöksklyftor , pressad eller riven
1.5 pkt taco kryddmix
800 g krossade tomater
dl vatten + buljongtärning (eller fond)
1 burk majs (ca 340 g)
2 tsk soja
salt
peppar

Serveringsförslag

nachos
gräddfil
koriander

Instruktioner

Bryn färsen i rapsolja på medelhög värme i ca 10 min (om du använder fryst färs). Rör om emellanåt. Stek tills färsen är gyllene och doftar nötigt. Häll över till en stor gryta.
Tillsätt lök, vitlök, tomatpuré, potatis och tacokrydda och stek tills löken har mjuknat.
Häll nu i krossade tomater, vatten och buljongtärning eller fond. Koka upp och låt grytan koka till potatisbitarna är mjuka. Lägg i majsen på slutet och smaka av grytan med salt och peppar.
Servera gärna med nachos, gräddfil och färsk koriander. Eller varför inte inlagda jalapeños för lite hetta!