Färsodlarna - Svenskodlad Vegofärs - Färslimpa

Färslimpa 50/50

En smakrik färslimpa gjord på hälften Svenskodlad Baljväxtfärs och hälften nötfärs. En perfekt rätt för att få ett tillskott av fibrer i färslimpan, samtidigt som du gör ditt för klimatet genom att kompensera med hälften nötfärs och hälften Svenskodlad Baljväxtfärs. Genom att byta ut 50 % av köttet så blir rätten alltså både nyttigare och mer hållbar. 50/50 är en bra början!

Läs mer om vår vegofärs och våra ingredienser här. Du kan köpa vår svenskodlade vegofärs på ICA, Hemköp, Coop, Mathem och Mylla.

portioner

Tid: 18 minuter

1,49

Kg CO₂e

1,49

Kg CO₂e

Ingredienser

400 g Svenskodlad Baljväxtfärs
400 g nötfärs
rapsolja
2 dl grädde
2 dl ströbröd
200 g gul lök , hackad
60 ml smör
20 ml dijonsenap
20 ml grönsaksfond
20 ml timjan , torkad
2 st ägg
salt
vitpeppar

Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

Varav mättat fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

Varav socker:

Protein:

Per 100g

906/216

14 g

7 g

4 g

<1 g

10 g

2 g

11 g

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Häll upp färsen på en plåt och ringla över rapsolja, rosta sedan denna på 200 grader i ca 10 minuter. Den ska få en gyllenbrun färg och en nötig doft.
Vispa ner ströbrödet i grädden och låt svälla i några minuter.
Stek löken i smöret tills genomskinlig.
Blanda alla ingredienser och smaka av med vitpeppar och salt.
Forma 1-2 limpor och baka dessa i ugnen tills de fått fin färg och nått en innertemperatur på ca 75℃.